Alimentos ricos en Triptófano

Triptófano, interesante nombre, ¿verdad?, ¿lo has escuchado alguna vez? Para iniciar este tema, debes saber qué es el triptófano. Esta sustancia química y nutriente natural, como es el caso de muchas más, es de gran valor para el organismo. Aprende lo que necesitas saber sobre el triptófano leyendo este artículo. Aquí conocerás sus propiedades y funciones dentro del cuerpo humano, así como también aprenderás cuáles son los alimentos ricos en triptófano.

1. ¿Qué es el triptófano?

El triptófano es parte de enorme familia de aminoácidos, entra en la clasificación de aminoácido aromático neutro, dentro del grupo de la Fenilalanina y de la tirosina. El símbolo que lo representa es la W o la sigla TRP. Además, es clasificado como un aminoácido no polar, desempeñando funciones de neurotransmisor para la melatonina, la serotonina y la niacina – vitamina B3-. Está posicionado como aminoácido esencial.

2. ¿Para qué sirve el triptófano?

alimentos ricos en triptofano

El triptófano es necesario para muchas  funciones de gran importancia. Gracias a su composición química actúa como neurotransmisor, interactuando en conjunto con las neuronas para la elaboración de la serotonina. Por lo que su presencia contribuye a evitar la depresión y la ansiedad, aumentando el bienestar y el buen humor. El triptófano es considerado un protector natural de lo que implica todo el sistema nervioso central.

Por otra parte, el triptófano promueve la creación de melatonina, utilizando la serotonina, una hormona con la capacidad de hacer que tengamos un sueño reparador, fortaleciendo el sistema inmunológico. Por esta razón, decimos que este aminoácido consigue hacer más fuerte nuestro organismo en contra de las enfermedades y los agentes tóxicos y dañinos externos.

A su vez este aminoácido tiene propiedades ansiolíticas ideales para controlar y minimizar los niveles de ansiedad, también regula el apetito, lo que hace que se le utilice en el tratamiento de personas con trastornos de ansiedad, del tipo de la bulimia.

Es bien sabido que las proteínas son vitales para el desarrollo del organismo, ya que de ellas dependen funciones principales del cuerpo. Por este motivo el triptófano es tan necesario, porque como es un aminoácido esencial, se requiere para la creación de proteínas, las cuales son complejas cadenas de aminoácidos con funciones específicas.

2.1 Propiedades resaltantes del triptófano

  • Encargado de elaborar proteínas, formando parte de las cadenas de aminoácidos que forman ciertas proteínas.
  • Participa en la síntesis de serotonina.
  • Promueve la producción de la melatonina, hormona requerida en funciones del cerebro, al estimular la glándula que la segrega, la glándula pineal.
  • Importante valor neuronal. Su relación con la producción de serotonina y melatonina, lo hace necesario para tener patrones adecuados de sueño y vigilia.
  • Combate la depresión debido a que produce la serotonina que es considerada antidepresivo y ansiolítico, conduciendo naturalmente a un estado de tranquilidad.
  • Ayuda a eliminar la tensión nerviosa, llámese estrés o presión. Esta propiedad hace que se incluya el triptófano en tratamientos para personas agresivas.
  • Ayuda a mantener niveles bajo de insulina, pues al controlar el estrés de forma indirecta influye en la insulina que está asociada al sistema nervioso.
  • Combate la obesidad y trastornos alimenticios. Consigue combatir la obesidad y la bulimia al controlar el apetito, y combate estos y otros trastornos como la anorexia, pues ayuda a salir de la depresión que va de la mano con estos problemas psicológicos.
  • Promueve la creación de Niacina también conocida como vitamina B3. Por cada 60 mg del aminoácido en cuestión se crea 1 mg de Niacina.

2.2 Funciones del triptófano en el organismo

A continuación resumimos algunas funciones importantes del triptófano en el organismo:

  • Inhibe el dolor.
  • Crea proteínas.
  • Componente fundamental de la vitamina B3.
  • Controla el apetito.
  • Acción de neurotransmisor.
  • Produce serotonina.
  • Mejora el sistema inmunológico.
  • Evita y trata el síndrome carcinoide.
  • Combate las alteraciones del sistema nervioso, enfermedades como la depresión, la ansiedad, el estrés y la esquizofrenia, entre otros padecimientos que atentan contra la salud mental.

3. Beneficios de consumir triptófano

Entre los beneficios de consumir triptófano se encuentran los siguientes:

  • Pérdida de peso: Debido a la composición del triptófano se mantienen controlados los niveles de magnesio y de vitamina B. Es toda dieta debe estar presente este aminoácido.
  • Creación de la serotonina: Contribuye a producir serotonina, por lo que es indicado en personas que padecen fibromialgia, migrañas y hasta aquellos con cierta clase de cáncer.
  • Sueño reparador: Ayuda a conciliar el sueño. Por eso es recomendado es personas que le cueste dormir o que no sientan que al hacerlo descansan realmente.
  • Controla la ansiedad: Parece que el triptófano puede ayudar a controlar los estados de ansiedad de pacientes que la padecen y aquellos que tengan depresión y bipolaridad.

4. Deficiencia de triptófano

La deficiencia de triptófano resulta en trastornos de la salud que pudieran ser un peligro para la vida. Por ejemplo, podría influir en el déficit de vitamina B3, porque esta no logra ser absorbida. Además nos haremos propensos a sufrir padecimientos del corazón y alteraciones en el sistema nervioso, presentaremos insomnio, en los niños se verá afectado el crecimiento, y en general se resentirá el sistema inmunitario.

5. Observaciones

Hay condiciones que influyen en el metabolismo de este aminoácido, que hace necesario que regulemos el consumo de triptófano. Por ejemplo, las afecciones hepáticas y renales, en casos como estos el triptófano no puede ni metabolizarse ni excretarse, resultando en un aumento perjudicial del mismo. Se amerita tener los niveles adecuados de Magnesio y vitamina B6 para conseguir el metabolismo del triptófano, le evitar la ingesta de triptófano.

En caso de tratamientos con ansiolíticos o para aumentar la serotonina, no se  debería usar triptófano porque elevaría en exceso la concentración de este neurotransmisor ocasionando daños para la salud.

El triptófano, fuera de los alimentos que lo contiene, está contraindicado en las embarazadas o las mujeres en periodo de lactancia, así como personas que necesiten estar en vigilia continúa.

6. Triptófano y otros nutrientes

Es necesario destacar que para que el triptófano cumpla con el efecto esperado es necesario el magnesio. Este mineral ayuda también a formar serotonina. Por otra parte, para favorecer la función de precursor neurohormonal de este aminoácido necesitamos incluir en el mismo plato de comida o carbohidratos, omega 3, potasio y vitamina B.

7. Cantidad diaria de triptófano recomendada

La cantidad diaria de triptófano recomendada por la Organización Mundial de la Salud es de 3.5mg/kg/día. Esto es equivalente a unos aproximados 250 mg de triptófano diarios. Así que resulta importante incluir en nuestra dieta alimentos ricos en triptófano, un aminoácido esencial.

8. Alimentos ricos en triptófano

Conoce a continuación los alimentos ricos en triptófano, para que los incluyas en tu dieta diaria. Los dividiremos en los alimentos de origen animal y los de origen vegetal.

8.1 Alimentos ricos en triptófano provenientes de animales

  • Consume especialmente la de pavo y la de pollo.
  • Sobre todo el tipo de pescado azul, como el salmón y el atún, entre otros.
  • Lácteos. Preferiblemente los descremados si quieres perder peso
  • Especialmente en la yema.

8.2 Alimentos ricos en triptófano provenientes de vegetales

  • Berros.
  • Alfalfa.
  • Cacahuates.
  • Apio.
  • Brócoli.
  • Cereales, como la avena y el arroz integral.
  • Chocolate negro.
  • Coliflor.
  • Dátiles.
  • Espinacas.
  • Espirulina.
  • Legumbres.
  • Semillas, como la de calabazas y las de girasol.
  • Productos fermentados de soja.
  • Zanahoria.
  • Remolacha.
  • Plátano.
  • Frutas, como la banana, la piña y la ciruela.
  • Aguacate y ciruela.
  • Frutos secos.

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